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¿A qué saben los colores?: Patricia Esquivel

Patricia Esquivel, tecnóloga de alimentos, investiga la importancia de incluir alimentos de diferentes colores en nuestra dieta.

Investigadores:
  • Dra. Patricia Esquivel
Públicos:
  • jóvenes
  • adultos
  • Para personas adultas
  • Para personas adultas
Temas:
  • Tecnología de alimentos
  • Pigmentos
  • Betalaínas
  • Carotenoides
  • Frutas
  • Verduras
  • Colorantes naturales